Le métier de "sanglier" 😏​

Le groupe 1 était de sortie ce mardi 24 octobre.

Nous avons découvert le métier de sanglier. Nous ne parlons pas de l’animal mais bien d’un métier en lien avec le travail du bois.

Nous sommes allés dans l’entreprise de la famille Salvi, située à Vaux et Chantegrue, juste à côté du Lac Saint-Point.

Après avoir pique-niqué à l’abri de la pluie, nous avons visité l’atelier de fabrication de boites en bois pour le fromage l’Edel de Cléron. Ce sont les mêmes boites que pour le Mont d’Or.

Le bois utilisé est de l’épicéa. Nous avons pu découvrir les différentes étapes de la fabrication du couvercle et de la boite (découpe des couvercles, des lamelles, l’agrafage et la sérigraphie du couvercle).

Ensuite, nous sommes allés dans la forêt, pour voir comment la sangle qui entoure le fromage est prélevée sur les troncs d’épicéa. Le sanglier utilise plusieurs outils : la plumette pour enlever la première couche d’écorce, la serpette pour couper les sangles à la bonne longueur et la cuillère à sangle pour racler le bois et prélever la sangle.

Chacun de nous a pu essayer de prélever une sangle et la ramener avec nous.

L’ensemble des jeunes a beaucoup apprécié cette visite et les explications de M. Salvi.

Cassandre : « C’était super intéressant et nous avons appris plein de choses. Je ne connaissais pas du tout ce métier »

Juliette : « Mon grand-père étant bûcheron, Je connaissais le métier de sanglier mais je n’avais jamais vu comment le sanglier faisait pour fabriquer leurs boites. »

Si vous souhaitez plus d’informations, n’hésitez pas à consulter leur site internet : http://visite-jura-doubs.fr/

Cassandre, Juliette et Sherydan