Blog des jeunes du CMPro Vaucluse
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biscuit roulé
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Temps Total : 20 min
Ingrédients :
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4 œufs
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4 cuillères de sucre
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4 cuillères de farine
Phase Technique :
1. Chauffer le four (thermostat 7).
2. Séparer les jaunes des blancs.
3. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs, les travailler ensemble pour obtenir un mélange mousseux.
4. Mettre la farine tamisée.
5. Battre les blancs en neige.
6. Incorporer les blancs délicatement.
7. Verser cette préparation sur le papier sulfurisé ou sur une tôle bien graissée.
8. Laisser cuire 10 minutes environ au thermostat 7.
9. Démouler sur un linge, le garnir selon vos goûts (chocolat, confiture...) et ROULER !
10. Laisser refroidir et décorer selon vos envies.
Régalez-vous !
L'atelier Restauration