Blog des jeunes du CMPro Vaucluse
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Pâte à crêpes 1, 2, 3, 4... facile et rapide

                                                             

pour 8/10 personnes

Matériel :

 

• 1 Cul de poule ou saladier

• 1 récipient pour mettre les coquilles d'œuf

• 1 petite assiette

• 1 verre de cuisine

• 1 fouet ou un mixeur à soupe ou un robot

• 1 poêle à crêpe

• 1 louche + 1 spatule

• 1 plat de service

• 1 papier absorbant

 

Ingrédients : 1, 2, 3, 4  !

• 1 pincée de sel

• 2 verres de farine

• 3 œufs entiers

• 4 verres de lait

• + 1 peu d'huile de tournesol 

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Phases Techniques :​​

1. Se laver les mains

2. Préparer son poste de travail.

3. Peser et mesurer toutes les ingrédients.

4. Mettre les ingrédients dans le cul de poule (ou saladier, ou robot) dans l'ordre 1, 2, 3, 4.

5. Bien mélanger avec un fouet, ou mixer avec le mixeur ou le robot.

6. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

7. Chauffer la poêle à crêpes, la graisser rapidement avec du papier absorbant et de l'huile de tournesol. Verser une louche de pâte et faire cuire.

8. Retourner la crêpe et la faire cuire sur les deux côtés.

9. Réserver sur un plat de service.

10. Les crêpes peuvent se servir en entrées ou en dessert car la pâte ne contient pas de sucre.

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Bon appétit !

L'atelier Restauration